- Блюда из мяса, птицы
- Выпечка. Десерты
- Блюда из овощей, фруктов и грибов
- Блюда из рыбы и морепродуктов
- Закуски. Салаты
- Блюда из сыра и молочных продуктов
- Блюда из макарон и круп
- Специи и соусы
- Супы
Готовим без кулинарных книг (Лазерсон Илья Исаакович); Центрполиграф, 2008
Издатель: Центрполиграф
ISBN: 978-5-9524-2770-9, 978-5-9524-3349-0
Книги: Общие сборники рецептов
ID: 5591929
Добавлено: 02.03.2020
Описание
В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило, перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.
Цель автора - развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция - категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд.
В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает "Небольшой кулинарный словарь".
Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Готовим без кулинарных книг (Лазерсон Илья Исаакович); Центрполиграф, 2008»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 1 магазине. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 381 р. до 381 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.
Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.
Также покупатели оставили 4 отзыва и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-9524-2770-9 |
| Автор(ы) | Лазерсон Илья Исаакович |
| Год издания | 2008 |
| Издатель | Центрполиграф |
| Серия | Кулинария |
Видео обзоры
Обзор лучших детских кулинарных книг: "Чудим-едим" "Кулинарики. Учимся готовить" "Готовим с мамой"
Диета чемпионов Острое мясо. Готовим по книге Мэта Фицджеральда
Готовим на раз два Настя Понедельник
ГОТОВИМ В ДЕРЕВНЕ: ПАСТА С ТОМАТАМИ, ОСЫ-МЯСОЕДЫ И ВЛОГ В ЛЕСУ
Шашлык СССР | Готовим по книге 1955 года | Сталинская Кулинария
Где купить
Последняя известная цена от 381 руб до 381 руб в 1 магазине
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Общие сборники рецептов - издательство "Центрполиграф"
Книги: Общие сборники рецептов с ценой 304 р. - 457 р.
сообщить о поступлении
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Яндекс.Маркет 5/5 | Промокоды на скидку | |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 381 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Уфа
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (4)
-
Рощеня Виктория
- 30 октября 20085/5
Это книга спасение для тех кто абсолютно не умеет готовить. Как сварить бульон, как отварить макороны, как пожарить картошку? Оказывается и тут есть свои хитрости. Поскольку готовишь каждый день, то даже маленький совет, маленький ньанс может оказаться очень полезным. А ньюансов вы найдете множество. Эта книга выгодно отличается от остальных того же автора. Тут нет рецептов, тут есть база, основа. И если кто ее не имеет, то эта книга вам абсолютно необходима. Хочется так же отметить, что она современно и советы абсолютно выполнимы любым человеком.
Содержание: о салатах
о бульонах
о супах
о блюдах из мяса
о блюдах из птицы
о блюдах из рыб и морепродуктах
о блюдах из картофеля
о блюдах из круп
о видах теста и способах приготовления
о закусках
о специях, приправах, пряностях
о соусах холодных и горячих -
Azucena
- 3 декабря 20085/5
Чудесная книга! Хороша не только раскрытием "не военных тайн"(слова автора) в приготовлении самых различных блюд, но и тем, что написана лёгко, просто, интересно, без нравоучений и догм, с чувстом юмора, очень доброжелательно и весело! Милая и полезная книга, поднимающая настроение.
Как правильно сварить макароны, чтобы не поправиться, почему в "селёдку под шубой" первым слоем желательно класть картошку, а не селёдку, как многие привыкли, читайте и всё узнаете от Ильи Лазерсона. -
Борзенкова Айна
- 31 марта 20124/5
Пожалуй, именно этьа книга превратила ненависть к готовке сперва в интерес, а затем в трепетную любовь! Не знаете как подойти к кухне? Устали материться от заумных рецептов, когда делаете все строго как написано, а ничего не получается? Эта книга - ваше спасение. Гарантирован другое взгляд к кухне и процессам приготовления пищи. се не так сложно как кажется. Сперва, по этой книге вы научитесь готовить самые простенькие рецептики (оливье, винегрет и тд), и уже потом, поняв эту азбуку освоите и другие блюда самостоятельно, без сложных книг и рецептов. Надо отдельно отметить еще прекрасное качество этой книги: ее приятно держать в руках и она благородно выглядит на книжной полке.
Добавить отзыв
Книги: Общие сборники рецептов - издательство "Центрполиграф"
Общие сборники рецептов - издательство "Центрполиграф" »
Книги: Общие сборники рецептов в Уфе
Категория 304 р. - 457 р.
