Обеды за 30 минут от Джейми (Оливер Джейми); Кукбукс, 2014

Это наша седьмая книга от Джейми, очень нравится по ним готовить. Все блюда просты в приготовлении (за редким исключением некоторых) и очень вкусные. "Обеды за 30 минут" только получила, пока только пролистала, но уже на ближайшие обеды/ужины что-то приготовлю обязательно. В книге очень понравилось то, что салат, горячее и десерт подходят и доплняют друг друга, продукты практически все можно найти в любом большом магазине. Качество книги отличное, много красивых фото к каждому обеду. Единственное в чем сомневаюсь, что обед можно приготовить за 30 минут, но это не проблема, будем стараться. Книги Джейми рекомендую всем, и начинающим кулинарам и продвинутым шефам.

0    0

Книгу заказывала маме на день рождения и не прогадала. Сочные яркие, очень вдохновляющие иллюстрации. Все доступно и просто, как и все гениальное, как и все от Джейми. Единственное, на что нужно обратить внимание при покупке книги - там вы не найдете последовательное описание приготовления каждого блюда. Там последовательное приготовление ОБЕДА. Так, как он и описывает в своей передаче "Обеды за 30 минут". Т.е. приготовление всех блюд происходит параллельно. Если вы захотите приготовитькакое-то блюдо отдельно, придется вычленять из текста куски, относящиеся к нему. Но это не сложно:)

0    0

Очень удачная книга. Должна сразу сказать, что приготовить один обед у меня занимает не 30, а скорее 40-45 минут, предполагаю, что сноровка придет со временем (+ моя духовка готовит обычно дольше, чем написано в рецептах). Но сама еда, это что-то. Качество и вкусовые сочетания блюд - на весьма высоком уровне, такое вам подадут в ресторане.

0    0

Не понравилось оформление книги. Шрифт "не цепляющий", чтобы сразу выловить отдельный рецепт чего-нибудь. Много неинформативных фотографий( больше для пиара Оливера в разных ракурсах, куда без этого :)) Больше нравится смотреть эти "обеды" по TV, все понятнее.

0    0

Книга Обеды за 30 минут от Джейми является полноценным переводом английского издания со стопроцентным сохранением оформления. Имея возможность сравнить книгу с оригиналом, могу сказать, что отличий нет, ну кроме языка :). Содержательно книга отличается от обычных кулинарных, представляя собой подробное пошаговое описание вариантов приготовления полноценного ужина. Приготовление занимает не совсем 30 минут, причем не указанный тайм-код действий все равно подразумевается и позволяет подстроить процесс приготовления под индивидуальные привычки готовящего.
Есть некоторые огрехи в переводе, но они не влияют на качество получающихся блюд. И, как всегда, у меня есть замечание ко всем переводным книгам: нужен русский глоссарий для терминов и продуктов, используемых в рецептах, который можно даже расширить заменителями или способами приготовления, например в английской кухне часто используется крем-фреш и он не является ни сливками ни жирной сметаной.
В целом книга отличная, всем интересующимся покупать обязательно.
Ждем переводов новых книг Джейми.

0    0

Я поклонница Джейми как только увидела новую книгу в продаже сразу бегом в Лабиринт. Книга как всегда на высоте, много красивых фотографий и вкусных рецептов. Новая книга построена по другом нежели книги изданные ранее, тут сразу открываешь страницу и можно посмотреть меню на обед. Очень удобно. Книга отличная как и сам Джейми Оливер

0    0

Как всегда у Оливера все отлично! Купил эту книгу в продолжение просмотра одноименной программы. Кто смотрел, то в этой книге все эти программы отражены полностью. Книга разбита по главам. Каждая глава - обед (первое, второе, третье и компот). Вначале каждой главы - список необходимых продуктов для каждого блюда. Потом идет подробное описание процесса приготовления. Например: МЯСО: режим, кидаем на сковородку. КАРТОФЕЛЬ: чистим, режем дольками, кладем в кастрюлю. МЯСО: мешаем, добавляем горчицу и убавляем огонь. КАРТОФЕЛЬ: солим, мешаем. ДЕСЕРТ: .....и т.д. и т.п.
И главное в начале приготовления каждого обеда: ВКЛЮЧАЕМ ДУХОВКУ И СТАВИМ КИПЯТИТЬСЯ ПОЛНЫЙ ЧАЙНИК :):)

0    0

Я влюблена в Джейми Оливера! Все у него получается так просто, быстро, легко! Завораживает...

0    0

прочитала отзывы и решила приобрести. это моя первая книга Джейми. видимо я не на то рассчитывала. на мой взгляд блюда слишком сложны в приготовлении, много ингредиентов, не стандартных для России. к примеру, вместо простого слоеного теста - тесто фило. посмотрела - можно купить только иностранного производства, к примеру греческое. видимо все же книга не для новичков. по мне книги Гастронома гораздо ближе.

0    0

А мне книга понравилась. У меня еще есть книга "Кухня Джимми", так вот рецепты из "Обед за 30 минут" для меня намного доступнее. Чего только стоят его сендвичи и гарниры из картофеля! Помимо этого уже приготовила рис с фасолью, сибас, пару рецептов из говядины и курицы. Я довольна! Конечно приходится заранее запасаться необходимыми ингредиентами.Несмотря на то, что живу не в глухой деревне, а в Новосибирске многих продуктов в обычных придворовых магазинчиках просто НЕТ! Я по-большей части имею ввиду различную зелень типа веточек тимьяна, руколы, мяты и т.д.
В общем какой-то прям экзотики в книжке нет! Рецепты доступные и действительно просты.

0    0

Это книга для вдохновения. Открываешь её - и не то, что слюнки текут, а чувствуешь эйфорию. Ведь вот такие кулинарные шедевры, а всё так просто и можно сделать самому. Книга шикарная. Большая, яркая, подробная. Огромное количество рецептов и лёгкий слог самого Джейми,что ещё нужно для счастья любителя готовить? :)

0    0

Обожаю Джейми Оливера!!! Не он один умеет преподнести приготовление пищи как искусство (я имею в виду не искусство в плане всяких там эспумизе из краба, а искусство как то, что делается по вдохновению). Но он один умеет вдохновлять на подвиги!
Читая книги Джейми, действительно хочется готовить! Он умеет "заражать" своей страстью к кулинарии. А рецепты у него читаются как художественная проза, сдобренная хорошими шутками.
Конкретно в этой книге особый плюс - время приготовления блюд. И не одного блюда, а целого обеда! За полчаса 3-4 болюда. Скажите, невозможно? Легко, ответит Джейми!)

0    0

Купила мужу книгу в подарок на годовщину свадьбы. Ему очень понравилась. Уже кое-что из рецептов опробовал. Сказал, что очень доступно все написано, рецепты простые. А то, что фотографии есть не относящихся к рецепту - это только вдохновляет и передает дух Джейми.

0    0

Я очень медленно готовлю и долго ломаю голову, ну что же приготовить своей семье в очередной раз. Я в восторге от кулинарных передач Джейми! Он фантастически готовит. И мне хочется научиться готовить быстрее и разнообразней. Книга замечательная! Хороший вклад в домашнюю кухню!!! Шикарный подарок любой семье!

0    0

Люблю смотреть передачи Оливера по TV, и книгу покупала в продолжение видео, чтобы рецепты всегда были под рукой. Книга полностью передает дух одноименной передачи и для меня является источником вдохновения. А что касается отсутствия некоторых ингредиентов, так сейчас можно купить практически все что угодно или подойти к приготовлению творчески.

0    0

Книга для больших любителей Джейми Оливера. Оформление и фото понравились гораздо больше содержания. Мне кажется при переводе было необходимо указывать возможную замену для ингредиентов, аналогов которых нет в России. Нет желания бегать по городу в поисках "1/4 банки пасты джалфрези от Patak`s" или думать какую хариссу имел в виду Джейми - марокканскую приправу или иорданский пирог (в инете есть и другие значения). Если бы переводчики и издатели потрудились над этим - книга была бы полезной.

0    0

Купила книгу в подарок мужу. Уже кучу рецептов опробовал, сидит читает по вечерам, хитро глядит, говорит, что новый рецепт приготовился опробовать. Безусловно Джейми умеет заворожить своим искусством. Книга очень хорошая, все по полочкам разложено, продумано. Бери и готовь! Муж в шутку говорит, чтобы я не смотрела книгу, только он будет из нее готовить!

0    0

Если вы уже знакомы с Джейми и даже глубоко любите его, то рекламировать книгу нет смысла. Книга, рецепты, сама идея обедов за 30 минут – все прекрасно!
Если вы смотрели передачи Джейми, и возможно даже уже готовили по ним, то эта книга станет хорошим помощником. Книга в точности соответствует передачам. По книге удобно составлять список покупок, подсматривать в процессе готовки.
Если вы не знаете кто такой Джейми, или видели его только краем глаза, то советую перед покупкой книги все-таки познакомиться с рецептами, посмотреть список ингредиентов, потому что, действительно, и сами рецепты, и ингредиенты для России непривычны.
Но эти обеды точно стоят того, чтобы немного поднапрячься (совсем чуть-чуть), чтобы найти ингредиенты в магазине. В Москве и Московской области найти их вообще не проблема.
Несколько моих заметок:
- в китайском или индийском магазине/интернет-магазине нужно купить/заказать (найти это в другом месте маловероятно):
вустерский соус
листья лайма (можно их засушить или хранить в морозильнике, хватит надолго)
«5 специй»
семена фенхеля
паста Patak’s
- в люксовом универмаге, типа Азбука вкуса или Стокманн, нужно купить анчоусы в масле, в обычных магазинах практически невозможно найти. Можно купить баночку побольше и хранить в морозильнике.
- все остальное можно найти в любом гипермаркете, типа Ашан, Глобус и прочие
- без чего можно обойтись: капуста пак-чой, харисс, хумус, рыбный соус, цикорий, манговый чатни
- любые лепешки можно заменить на питу.
Надеюсь кому-нибудь пригодиться)

0    0

Джейми, как всегда не высоте! Книга прекрасного качества, оформлена "вкусно" необычайно. И себе и в подарок)

0    0

Потрясающая книга, как и все у Джейми Оливера. В ней вы без труда найдете рецепты для будних, и для праздничного стола. Многие конечно жалуются на то, что есть довольно сложные ингредиенты. Но поверьте все блюда очень легко адаптировать к нашим реалиям.

0    0

Книга сделана на основе цикла телепередач и рецепты в ней написаны не каждый по отдельности, а сплошным текстом на один обед. Действительно много продуктов не привычных для нашей страны. В целом мне больше понравилась передача, чем книга. По-моему интереснее купить DVD c передачами и наслаждаться обаянием Джейми во время готовки.

0    0

Книга хорошая, но пришла грязная. Я сразу не смогла посмотреть, потом, когда упаковку открыла, расстроилась. Не дешевое удовольствие. Попробовала протереть, не помогло.

0    0

Книга красивая, качественная, красочная, дорогая. Но! Открыть и прям вот тут же взять и приготовить не получится, тут ждет разочарование, потому что при чтении рецепта возникает масса вопросов по поводу неведомых продуктов, которые вряд ли будут в гастрономе около дома (потому что просто "наши люди такого не едят"). Придется адаптировать и фантазировать заранее. К примеру, нут отварить накануне (кстати, на днях видела готовый "Бондюэль"), пасту карри намешать из индийского порошка и зелени, колбаски с непонятным названием, судя по картинке, это наши купаты и т.д. и т.п.
И тогда сам процесс приготовления займет порядка получаса (ну или чуть больше
).
И да, результат всегда праздник вкуса - это же Оливер!
)

0    0

Джеймс Тревор Оливер... Стоит ли поклонникам его творчества писать отзывы? Как говорит мой папа: "Ничего лучше борща и чебуреков быть не может, а твой Джейми мясо горелое готовит и мешает все, что под руку попадется, что тут хорошего..." Вот если вы себя относите к такому типу людей, как мой любимый папа, то даже и покупать книгу не стоит.
Не буду описывать структуру книги, уже не один отзыв об этом дан. Скажу, что даже если не готовить полный обед, который предлагает автор, то даже в этом случае искать описание необходимого блюда очень удобно, так как страница поделена отдельно на абзацы с названием готовящегося блюда, выделенного жирным шрифтом, так что потеряться сложно.

Достоинства:

-в книге даны хитрости, как приготовить обед-ужин или что вы там еще готовите за короткий срок
-все рецепты приправлены чудесными фотографиями, вот только ради вдохновения уже нужно срочно заказывать книгу
-рецепты... вроде бы всё просто, вроде ты так примерно и готовишь, но тут добавляется пара новых ингредиентов в привычное блюдо и вот он, шедевр.

Недостатки:

-обложка. Не люблю супер-обложки, вообще не понимаю их смысл, а главное: почему их так называют): и выбросить жалко, и раздражает жутко одновременно. Под суперобложкой обложка серого, невыразительного цвета. Есть у меня его книга "Министерство питания", вот там нормальное!!!, без доп.обложек издание.
-не знаю, минусы ли, так как это все-таки "Обеды за 30 минут": использует Джейми полуфабрикаты, заготовки, т.е. если нет такое в магазинах твоего города, то изволь искать рецепт сего ингредиента на просторах интернета
-ну и это тоже напишу, но это не проблема автора, книги, а проблемы разных традиций и особенностей кухонь: сложно найти некоторые ингредиенты, хотя если постараться.... В любом случае: все взаимозаменяемо!!!, главное - не лениться. Для шедевра усилия все-таки стоит приложить.

0    0

Насколько прекрасна оригинальная ТВ программа и насколько неудачен оказался данный формат для книги. И вроде тот же Джейми, те же интересные и простые рецепты, но подача книги просто раздражает. Все-таки это очень неудобно, когда описание идет не по блюдам, как в классических книгах, а по обедам. Такое впечатление, что редакторы просто издали подкаст программы. Готовить по ним мучение - лучше смотрите первоисточник.

0    0