Пятница, 7 февраля 2025 — 11:53
USD: 96.91 р. EUR: 100.68 р.
07.02.2025
СкидкаГИД

Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура Бакалавриат Магистратура). Монография. (Анна Тимофеевна Васюкова), 2023

Книга: Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура Бакалавриат Магистратура). Монография. (Анна Тимофеевна Васюкова), 2023

  • Издатель: Кнорус

  • ISBN: 978-5-466-02664-1

  • EAN: 9785466026641

  • Книги: Легкая промышленность

  • ID: 14147609

  • Добавлено: 13.01.2024


Описание


В монографии изложены вопросы состояния и развития современных направлений переработки мясного сырья в предприятиях общественного питания. Показано текущее состояние и дана характеристика мясного сырья и способов его обработки для специализированного питания. Дана структура питания населения России. Проанализирована пищевая ценность мяса и мясопродуктов. Обосновано качество мяса как основополагающий фактор формирования свойств мясопродуктов, его химический состав и особенности обработки мясопродуктов. Показаны основные приемы тепловой обработки мяса и их влияние на физико-химические свойства мясопродуктов. Сделан анализ направлений формирования свойств и структуры фаршей с биологически активными добавками.

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура Бакалавриат Магистратура). Монография. (Анна Тимофеевна Васюкова), 2023»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 1 магазине. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 632 р. до 632 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-466-02664-1
Автор(ы)
Год издания2023

Где купить

Как купить или где мы находимся +

Последняя известная цена от 632 руб до 632 руб в 1 магазине

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Легкая промышленность - издательство "Кнорус"
Книги: Легкая промышленность с ценой 505 р. - 758 р.


сообщить о поступлении
Книга: Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура Бакалавриат Магистратура). Монография. (Анна Тимофеевна Васюкова), 2023
МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет

5/5

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку

Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк до 538 

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
ЛитРес
632 
10.04.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Пункты выдачи СДЭК г. Уфа

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК


Цены в соседних городах

Отзывы (0)

    Добавить отзыв



     

    Книги: Легкая промышленность - издательство "Кнорус"

    Категория 505 р. - 758 р.

    Легкая промышленность - издательство "Кнорус" »

    Книги: Легкая промышленность в Уфе

    Категория 505 р. - 758 р.

    ADS
    закладки (0) сравнение (0)

     

    подписаться на новинки, скидки
    preloader